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Québec QC G1X 1R1
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Levure liquide à bière Escarpment Fruity Wit, disponible début nov.25
13.95$
Disponible sur commande
Description
Une variété unique de Witbier avec des esters de baies.
Légèrement plus fruitée que la Wit classique. Une floculation moyenne à faible contribue à l’opacité classique de la Witbier. Outre les Witbiers, elle peut également être utilisée dans d’autres styles belges.
>130 milliards de cellules par poche
Atténuation : 70–75 %
Température : 20–26 °C (68–79 °F)
Diastatique : Non diastatique
Taux de fermentation : Taux de fermentation élevé
Types de bières appropriés : Witbier, bière blonde belge
Floculation : Floculation moyenne-faible
Tolérance à l’alcool : Tolérance moyenne à l’alcool
Phénolique : Phénolique
Biotransformation : Biotransformation élevée
Profil de saveur : Fruits rouges, Floral, Épices à pâtisserie