Levure liquide à bière Omega OYL-009 West Coast Ale II

Description

Contenant de 100 ml avec 150 milliards de cellules.

La West Coast Ale II est une souche neutre constante, bien floculante, bien atténuante.
Légèrement plus fruitée que la West Coast Ale I (OYL-004) et clean avec une goût de noisette légèrement perceptible, son caractère subtil d’agrumes (citron) se termine légèrement sur la fraîcheur, et plus de caractère fruité émerge à mesure que les températures de fermentation augmentent.

Floculation : moyenne
Atténuation : 72-76 %
Plage de température : 60-72 °F (16-22 °C)
Tolérance à l’alcool : 10 %