WHC Levure sèche à bière | Mango Madness Juicy Thermotolerant (11 g | 0.336 oz)

Description

Révolutionnez votre brassage avec des arômes tropicaux et une fermentation accélérée !

La levure WHC Mango Madness est une souche thermotolérante de pointe conçue pour les bières à forte teneur en houblon. Offrant des arômes audacieux de goyave et de mangue avec des niveaux élevés de biotransformation, cette levure améliore la complexité gustative des Double IPA, NEIPA et Red Ales. Sa capacité à fermenter à des températures élevées (31–37°C / 88–99°F) réduit considérablement les temps de fermentation et de conditionnement, augmente l’efficacité de la production et réduit les coûts énergétiques de refroidissement.

Sans besoin de repos diacétyle et avec un fluage du houblon réduit, la levure Mango Madness est la solution idéale pour les brasseries qui cherchent à repousser les limites de la saveur et de l’efficacité.

Caractéristiques principales
Tropical Aroma Boost : produit des notes vibrantes de goyave et de mangue, parfaites pour les styles de bière à forte teneur en houblon.
Performance thermotolérante : fermente à des températures élevées (31–37 °C / 88–99 °F) pour des délais d’exécution plus rapides.
Aucun repos diacétylique requis : simplifie la fermentation sans sacrifier la qualité.
Biotransformation améliorée : amplifie les saveurs et les arômes du houblon, idéal pour les IPA et les NEIPA.
Efficacité énergétique : réduit les besoins de refroidissement, ce qui permet d’économiser des coûts et du temps de production.
FAQ
Q : Quels styles de bières sont idéaux pour la levure Mango Madness ?
R : Elle est parfaite pour les Double IPA, les IPA, les NEIPA et les Red Ales.

Q : Comment cette levure affecte-t-elle les temps de fermentation ?
R : Ses propriétés thermotolérantes permettent une fermentation et un conditionnement plus rapides, améliorant ainsi le rendement de la production.

Q : Dois-je effectuer un repos diacétyle avec cette levure ?
R : Non, la levure Mango Madness élimine le besoin d’un repos diacétyle.

Q : Comment cette levure gère-t-elle le houblonnage à sec ?
R : Le houblonnage à sec peut être effectué à des températures élevées (15–25 °C / 59–77 °F) avec une croissance du houblon plus faible que celle des souches traditionnelles.

Q : Quel est le taux d’ensemencement recommandé ?
R : Utilisez 0,3 à 1 g/L en fonction de votre style de bière et de vos objectifs de fermentation.

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