Miel pur de printemps 340 g

Description

La Miellerie du Vieux Caveau produit 4 types de miel suivant les différentes floraisons. Ces miels sont non-filtrés et non pasteurisés afin qu’ils conservent toutes leurs propriétés et leur richesse.

Hydromel / bière production : Format de 1 kg disponible sur commande (selon la production 2021 des abeilles, bientôt!) 15.00$

Le miel de printemps est récolté dès la fin de la floraison du pissenlit, il est composé majoritairement de miel de pissenlit, d’érable, et d’arbre fruitier. Assez doux, ce miel doré laisse une note fruitée en bouche. Sa cristallisation est habituellement assez rapide et grossière, de l’ordre de quelques mois seulement, il gagne à être consommé assez rapidement.

N.B. Réfrigérer le miel active la cristallisation. Le miel se conserve très bien à température ambiante, mais lorsque l’on désir garder plusieurs pot en réserve, la congélation peut permettre de stopper le processus de cristallisation. Un miel cristallisé est toujours bon à manger, mais on peut aussi décristalliser le miel en mettant le pot dans de l’eau tiède.