Levure sèche à bière Lalbrew Abbaye 11 g

Description

Lalbrew Abbaye™ est une levure de fermentation haute d’origine belge. Sélectionnée
pour sa capacité à fermenter des bières à teneur faible ou élevée en alcool, Lalbrew
Abbaye™ produit le caractère épicé et fruité typique des bières belges et trappistes. En
fermentation à des températures élevées, les saveurs et arômes typiques se composent
de notes tropicales, épicées et de banane. À basse température, Lalbrew Abbaye™ produit
des arômes de fruits noirs et de fruits séchés : raisin sec, datte, gue. Les styles
traditionnels brassés avec cette levure comprennent, entre autres, bière blanche belge,
bière blonde belge, Golden, Dubbel, Tripel et Quadrupel.

STYLES DE BIERES
Bières belges
ARÔMES Épicé, fruité, tropical, banane
PLAGE D’ATTÉNUATION 77 – 83 %
PLAGE DE FERMENTATION 17 – 25°C (63 – 77°F)
FLOCULATION Moyenne à élevée
TOLÉR ANCE À L’ALCOOL 14% vol.
TAUX D’ENSEMENCEMENT 50 – 100g/hL