Levure liquide à bière Wyeast 1056 Américaine Ale

Description

Contenant 125 ml 100 milliards de cellules
Profil: caractéristiques de saveur très propres et croquantes avec un faible fruité et une production d’esters doux. Une levure très polyvalente pour les styles qui souhaitent un caractère dominant de malt et de houblon. Cette variété fait une merveilleuse variété « House ». De légères notes d’agrumes se développent avec des fermentations plus basses de 15 à 19 ° C. Nécessite normalement une filtration pour les bières brillantes.

Comparable à la WLP001, OYL-004, Cali Ale, US-05, M44, BRY-97

Floculation : Bas – médium
Atténuation: 73 – 77 %
Optimal température fermentation: 15.6 – 22.2 C
Alcool tolérance : 11.0 %