Levure liquide à bière Omega OYL-106 German Lager I

Description

Contenant de 150 ml avec 225 milliards de cellules.

Polyvalent, croquant, profil malté, esters légers et large gamme de fermentation. On pense que c’est la souche de lager la plus utilisée au monde et peut produire une lager convaincante à différentes plages de températures. Fermentant dans la plage de basse température (45-55° F), elle maintient un profil plus croustillant. Les températures plus élevées (65-68 ° F) font ressortir des esters légèrement plus élevés dont le diacétyle.

Comparable à WLP830, 2124 Wyeast

Floculation : Moyenne-faible
Atténuation : 73-77 %
Plage de température : 45-68°F (7-20°C)
Tolérance à l’alcool : 9%