Levure liquide à bière Omega OYL-101 Pilsner I

Description

Contenant de 150 ml avec 225 milliards de cellules.

Considérée comme la souche H du célèbre brasseur Plzen, cette souche de lager a un profil de goût sec et neutre et est légèrement maltée avec un arôme floral légèrement perceptible. La première des célèbres souches tchèques inspirant les plus célèbres lagers blondes, claires et brillantes d’Amérique. Produit généralement du soufre pendant la fermentation qui s’atténue pendant la garde. Attention au diacétyle.

Comparable à la WLP800, 2001

Floculation : Moyenne-élevée
Atténuation : 72-76 %
Plage de température : 48-56 °F (9-13 °C)
Tolérance à l’alcool : 9 %