Levure à bière liquide Omega Ale Écossaise (Scottish) OYL-015

Description

Contenant de 150 ml avec 225 milliards de cellules.

Pensée pour provenir du célèbre brasseur écossais, la souche Scottish Ale est une souche maison floculente, polyvalente et fiable qui produit des profils neutres à complexes et maltés dans sa plage de température assez large. Le caractère de houblon n’est pas assourdi par cette souche. Apportez plus d’esters à des températures de fermentation plus élevées. Elle flocule mieux que West Coast Ale I (OYL-004) .

Les cellules métaboliquement saines d’Omega Yeast produisent une fermentation vigoureuse et des résultats cohérents pour les brasseurs à domicile et les probrewers.

Comparable à la WLP028, Wyeast 1728

Type de souche Ales britanniques

Floculation Haute

Atténuation 73 à 76%

Écart de température 17 à 24 ° C (63 à 75 ° F)

Tolérance à l’alcool 10.0 %