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Levure liquide à bière Escarpment SUPERFOG, disponible début nov.25
13.95$
Disponible sur commande
Description
Exploitez un super punch voilé, de grandes saveurs tropicales et un corps onctueux.
Basé sur notre célèbre souche de levure Foggy London Ale , SUPERFOG optimise la biotransformation des thiols pour amplifier les arômes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion et le pamplemousse, tandis qu’une production élevée de glycérol offre une bouche onctueuse et ample. Sa rétention constante du trouble garantit à vos bières un trouble impeccable du jour du brassage jusqu’au dernier service.
Que vous brassiez des houblons juteux ou que vous expérimentiez des styles axés sur la brume, Superfog garantit des saveurs audacieuses, une brume stable et une finition soyeuse qui distingue votre bière.
+ 180 milliards de cellules
Atténuation : 70-80%
Température : 16-22ºC (61-72ºF)
Diastatique : Non
Taux de fermentation : Moyen (FG dans les 5 à 7 jours)
Types de bières approprié : Hazy IPA, DIPA, NEIPA, Pale Ale
Floculation : Moyen
Tolérance à l’alcool : Moyen (10%)
Phénolique : Non
Biotransformation : Élevé (arôme thiol)
Profil de saveur : Agrumes, fruits tropicaux, fruits du verger