Levure liquide à bière Berliner Brett Blend, édition limitée

Description

Contenant de 100 ml avec 50 milliards de cellules.

Un mélange de Berliner Brett 1 (Brettanomyces anomalus) et de Berliner Brett 2 (Brettanomyces bruxellensis) pour un caractère Brett équilibré et subtil dans le Berliner Weisse traditionnel et au-delà. Le profil de saveur comprend les agrumes, le vin blanc et la pêche. Tarifs emplacements secondaires uniquement.

ATTÉNUATION  Pas de données

TEMPÉRATURE  22-27ºC (72-81ºC)

DIASTATIQUE  N / A

TAUX DE FERMENTATION  Faible

TYPES DE BIÈRES APPROPRIÉS  Berliner Weisse traditionnel, hybrides vin-bière, Saison

FLOCULATION Faible

TOLÉRANCE À L’ALCOOL  Moyen

PHÉNOLIQUE
Oui

BIOTRANSFORMATION  Pas de données

DESCRIPTION DE LA SAVEUR  Vin Blanc, Agrumes, Funk Subtil