Houblon Wai-iti 28 g NZ

Description

Aromatique

Gamme d’acides alpha : 1,5-3,5%

Application de brassage : Faible en acides alpha et en cohumulone mais relativement riche en huile, le Wai-iti ™ offre une saveur et un arôme forts lorsqu’il est utilisé comme houblon de bouilloire tardif, dans le houblon en arrière, ou comme houblon à sec ou en fût. Excellent pour les styles artisanaux à base de houblon ainsi que pour les bières de blé et les sours houblonnés à sec.

Sensoriel : Luxuriant et parfumé avec des notes dominantes de fruits à noyau (notamment pêche et abricot) avec des notes citriques agréablement intenses de citron vert et de mandarine.