Houblon Saaz CZ

Description

Type aromatique

Acide alpha: 2,5 – 5 %

Acide beta: 2,8 – 5 %

Cohumulone : 24 – 28 %

Huile: 0,4 – 1 %

Description:
Le Saaz est un houblon noble utilisé pour aromatiser les pales de Tchéquie comme la fameuse Pilsner Urquell. Ce houblon est le houblon de référence pour les bières blondes. Son arôme est doux et légèrement épicé. L’arôme est épicé et plaisant avec des traits parfumés

Utilité:
Pilsner Urquell. Utilisé en fin de cuisson dans les Pils, les Lagers et les Blanches au froment.

Alternatives:
Tettnanger, Sterling, Lublin (Pologne).