Levure liquide à bière Escarpment Biergarten Lager

Description

Contenant de 100 ml avec 180 milliards de cellules.
Cette variété offre une faible production de diacétyle et un profil de saveur croquant qui convient parfaitement aux pilsner allemandes, aux Helles, aux Festbier ou à d’autres lagers de style munichois.
ATTÉNUATION 70-75%

TEMPÉRATURE 9 à 13 °C (48 à 55 °F)

DIASTATIQUE Non

TAUX DE FERMENTATION Moyen

TYPES DE BIÈRES APPROPRIÉS Pour Helles à l’allemande, Pilsner, etc.

FLOCULATION Moyen

TOLÉRANCE À L’ALCOOL Moyen-élevé

PHÉNOLIQUE Non

BIOTRANSFORMATION Moyen

DESCRIPTION DE LA SAVEUR Équilibré, net, soufre