Miel pur crémeux 340 g

Description

La Miellerie du Vieux Caveau produit 4 types de miel suivant les différentes floraisons. Ces miels sont non-filtrés et non pasteurisés afin qu’ils conservent toutes leurs propriétés et leur richesse.

Hydromel / bière production : Format de 1 kg disponible sur commande (selon la production 2021 des abeilles, bientôt!) 15.00$

Le miel crémeux est le produit de la cristallisation contrôlée du miel de printemps et d’été, donnant un miel très doux que l’on brasse afin d’obtenir un miel onctueux facile à tartiner et doux en bouche. Déjà cristallisé il ne changera pas d’état à moins qu’on le chauffe au delà de la température de la pièce.

N.B. Réfrigérer le miel active la cristallisation. Le miel se conserve très bien à température ambiante, mais lorsque l’on désir garder plusieurs pot en réserve, la congélation peut permettre de stopper le processus de cristallisation. Un miel cristallisé est toujours bon à manger, mais on peut aussi décristalliser le miel en mettant le pot dans de l’eau tiède.