Levure liquide à bière de blé Omega – Wit OYL-030

Description

Contenant de 150 ml avec 225 milliards de cellules.

Avec une culture de haut niveau avec enthousiasme, cette levure essentielle Wheat beer/bière de blé se distingue par son style estival populaire, rafraîchissant et facile à boire. Les phénols épicés portent l’arôme, tout en étant soutenus – mais non éclipsés – par un bon caractère d’ester. Légèrement acidulé et sec.

Comparable à la WLP400, 3944, Classic Wit Escarpment

Les cellules métaboliquement saines d’Omega Yeast produisent une fermentation vigoureuse et des résultats cohérents pour les brasseurs à domicile et les brasseurs professionnels.

Type de souche Ales belges

Floculation Moyen

Atténuation 72 à 76%

Écart de température 62 à 75 ° F (17 à 24 ° C)

Tolérance à l’alcool 11 à 12%