Houblon Citra CRYO Yakima US, 25.1% AA, 50 g

TVQ seulement

Développé par Hop Breeding Company et commercialisé en 2007, Citra CRYO présente une teneur élevée en acide alpha et en huile totale avec un faible pourcentage de co-humulone. C’est l’une des dix principales variétés aromatiques pour les brasseurs artisanaux, conférant des saveurs distinctes d’agrumes et de fruits tropicaux.
En 2017, Yakima Chief Hops a lancé une gamme de produits innovants à base de houblon connue sous le nom de Cryo Hops ® – une technologie de traitement cryogénique du houblon qui sépare les cônes entiers en deux composants : la lupuline concentrée et la bractée. Ces granulés de lupuline concentrés offrent aux brasseurs un impact aromatique maximal tout en réduisant les effets négatifs souvent ressentis avec les taux de houblonnage élevés d’aujourd’hui.