Description
Contenant de 150 ml avec 225 milliards de cellules.
La West Coast Ale II est une souche neutre constante, bien floculante, bien atténuante.
Légèrement plus fruitée que la West Coast Ale I (OYL-004) et clean avec une goût de noisette légèrement perceptible, son caractère subtil d’agrumes (citron) se termine légèrement sur la fraîcheur, et plus de caractère fruité émerge à mesure que les températures de fermentation augmentent.
Floculation : moyenne
Atténuation : 72-76 %
Plage de température : 60-72 °F (16-22 °C)
Tolérance à l’alcool : 10 %