Levure liquide à bière Escarpment Premium Pils

Description

Contenant de 100 ml avec 180 milliards de cellules.

Premium Pils est une souche de lager d’origine Tchèque avec un taux de fermentation élevé et des saveurs nettes. Bien que son utilisation ne se limite pas aux bières de style tchèque, nous pensons qu’elle brille dans ces styles.

ATTÉNUATION 72–82 %

TEMPÉRATURE 9-13 ºC (48-55 ºF)

DIASTATIQUE Non diastatique

TAUX DE FERMENTATION <Élevé

TYPES DE BIÈRES APPROPRIÉS Lager Tchèque, lager Allemande

FLOCULATION Moyenne

TOLÉRANCE À L’ALCOOL Moyen

PHÉNOLIQUE Non phénolique

BIOTRANSFORMATION Faible

PROFIL DE SAVEUR Net, croustillant