Levure à bière sèche Fermentis BE-256, 11 g, expire 09-2024

Description

Levure sèche active de brasserie recommandée pour la fermentation d’une variété de bières belges de type Abbey et Tripel connue pour son fruité et son taux élevé d’alcool. Elle fermente très rapidement et révèle de puissants arômes de fermentation. Afin de maintenir le profil aromatique à la fin de la fermentation, nous recommandons de récolter cette levure dès que possible après la fermentation.

Ingrédients : Levure (Saccharomyces cerevisiae), émulsifiants E491

Esters totaux Élevé

Alcools sup. totaux Élevé

Atténuation apparente 82-86%

Temps de sédimentation Rapide

Tolérance à l’alcool 9-11%

Caractère POF