Description
Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.
Cette levure est réputée pour ses saveurs nettes, son équilibre et sa capacité à être utilisée dans presque chaque style de bière de haute fermentation. Elle accentue les saveurs de houblon et est extrêmement polyvalente. Souche universelle idéale. Convient à la vodka, au gin, au bourbon et aux alcools neutres.
Comparable à la 1056, OYL-004, Cali, US-05, M44, BRY-97
Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 20°-23°C (68°-73°F)