Description
Contenant de 70 ml; 7,5 millions de cellules/mL
Viable jusqu’à 7 mois à partir de la date de production.
Cette levure est réputée pour ses saveurs nettes, son équilibre et sa capacité à être utilisée dans presque chaque style de bière de haute fermentation. Elle accentue les saveurs de houblon et est extrêmement polyvalente. Souche universelle idéale. Convient à la vodka, au gin, au bourbon et aux alcools neutres.
Comparable à la 1056, OYL-004, Cali, US-05, M44, BRY-97
Degré de fermentation : 73-80%
Floculation : Moyenne
Température de fermentation : 20°-23°C (68°-73°F)