Levure liquide à bière White Labs – WLP802 – Czech Budejovice Lager Yeast

Description

Contenant 125 ml 100 milliards de cellules

Atténuation: 70.00 – 75.00 %
Floculation: Medium
Alcool Tolérance: Medium (5 – 10 %)
Température de fermentation optimale : 10 – 12.8 C

Levure Pilsner Lager du sud de la République tchèque, cette souche produit des lagers sèches et croquantes à faible production de diacétyle. Avec jusqu’à 80% d’atténuation, cette variété fera une bière sèche et mettra en valeur l’amertume arrondie du houblon. La faible production de diacétyle facilite le conditionnement de cette bière.