Houblon Challenger UK 50 g

Description

Type aromatique et amérisant

Acide alpha: 6,5 – 8,5 %

Acide beta: 3,0 – 4,5 %

Cohumulone : 20 – 25 %

Huile: 1,0 – 1,7 %

Description:
Ce houblon qui nous vient de l’Angleterre fut connu à partir des années 1972. C’est une variété très connue pour son amertume douce mais puissante dans les Ales Anglaises. Une variété à double usage, arôme du type Challenger, saveur plus riche. Saveur légère à modérée, assez épicé.

Utilité:
Ales styles Anglaises, Porter, Stout, ESB. Full Sail IPA, Butterknowle Bitter

Alternatives:
Houblon amérisant américain ou Perle (Allemagne)