Citra Spectrum 20 g Yakima Valley, À DONNER expire 23-5-24

Description

SPECTRUM® est un nouveau produit de houblon liquide révolutionnaire, entièrement dispersable , qui offre des caractéristiques de houblon sec fidèles au type. SPECTRUM® est composé à 100 % de houblon, sans solvants ni ajouts artificiels. Imaginez les meilleurs granulés de houblon sous forme liquide et vous comprendrez l’impact et l’efficacité gagnés en utilisant SPECTRUM®. 

1. L’extrait de houblon SPECTRUM® est le moyen simple et efficace de houblonner à sec votre bière.
2. SPECTRUM® se disperse même dans la bière froide, il est donc facile de doser et de composer votre recette.
3. SPECTRUM est 100 % naturel et capture tous les arômes délicats de houblon. SPECTRUM est spécifique à la variété et est disponible en Citra® et Mosaic® pour commencer, mais avec d’autres variétés en route !

Principaux avantages de SPECTRUM :

1. AUGMENTEZ LES RENDEMENTS DE BRASSAGE : Contrairement à tout autre produit de houblonnage à sec, SPECTRUM est le seul produit composé à 100 % de houblon et qui se dissout complètement dans la bière froide, vous laissant avec plus de bière à vendre et moins de nettoyage.
2. Offre une saveur de houblon stable : SPECTRUM offre la gamme complète de composés aromatiques de houblon sec fidèles au type, y compris toutes les fractions liées glycosidiquement, les rendant disponibles pour des réactions de bio-transformation étonnantes dans votre bière.
3. 100% HOOPS : SPECTRUM est 100% houblon sous forme liquide sans support ni solvant synthétique.

Ce que disent les brasseurs à propos de SPECTRUM :

« SPECTRUM nous a aidés à augmenter nos taux d’inclusion de houblon sec tout en minimisant nos pertes de processus. Cette combinaison nous permet de fabriquer une bière de classe mondiale avec une efficacité de fabrication de classe mondiale. »

– Ross Koenigs / Spécialiste des innovations brassicoles / New Belgium Brewing

Ressources SPECTRUM :

1. Comment utiliser SPECTRUM Livre blanc PDF
2. Instructions de dosage SPECTRUM PDF
3. Fiche technique SPECTRUM PDF
4. Fiche technique SPECTRUM PDF
5. Fiche de données de sécurité SPECTRUM PD
6. Fhttps://youtu.be/BpqQOqnM6cM

Le taux de remplacement pour les pellets avec SPECTRUM est généralement de 1:5 à 1:8,
selon l'application.
Le SPECTRUM devrait être réchauffé à température ambiante et bien agité avant utilisation.
Il doit être dispersé dans l'eau ou le moût (dans un rapport de 1:5 à 1:10) d'abord,
puis dosé dans la bière. 
N.-B. Comme les pertes d'acide iso-α sont réduites lors du houblonnage à sec avec SPECTRUM,
l'amertume devra peut-être être ajustée en conséquence.

SPECTRUM est dosé en fonction de sa teneur en huile, généralement entre 0,5 et 5 ml d’huile/hL de bière.
Pour les dégustations, une concentration initiale de 0,5 à 1 ml/hL est recommandée, en particulier en cas de dosage dans des bières blondes.