Grains - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/categorie-produit/biere/ingredients-biere/grains/ La passion de brasser de la bière et de faire du vin maison Fri, 16 Oct 2026 21:50:38 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://laboutiqueduvinweb.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-favicon-32x32.png Grains - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/categorie-produit/biere/ingredients-biere/grains/ 32 32 Pilsner malt 1.4 – 2. L Weyermann https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/pilsner-malt-1-4-2-l-weyermann/ Fri, 16 Oct 2026 21:47:28 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=15035 Le rabais de −10 % s’applique à la demi-poche (12,5 kg).

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Fabriqué à partir de la meilleure orge brassicole allemande, il constitue la base idéale pour tous les styles de bière, et particulièrement pour les bières à fermentation basse.

Profil sensoriel : malté et sucré avec de légères notes de miel

Malt de base pour les bières blondes et brunes, généralement utilisé pour :

Lager pâle ; American (Light) Lager, International Pale Lager, Munich Helles, Festbier, German Leichtbier, Kellerbier (Pale Kellerbier), India Pale Lager
Pilsener; Pilsener allemande, Pilsener américaine
Bière blonde forte ; Pilsener impériale
Bock; Helles Bock, Helles Doppelbock
Pale Ale; Trappist Single, Summer Ale
API ; IPA américaine, Juicy IPA, Hazy IPA, NEIPA, Double IPA
Bière forte ; Bière blonde forte belge, Tripel belge
Bière de blé; Weissbier, Hefeweizen, Leichtes Weizen, Kristallweizen, Dunkel Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Lambic, Gueuze, Fruit Lambic, Witbier, Gose, Lichtenhainer, Piwo Grodziskie, Blé américain
Bière sure; Oud Bruin
Ajout recommandé : jusqu’à 100 %

Activité enzymatique : élevée

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]]> Malt de blé fumé au chêne (Oak smoked wheat malt) 2.0 – 2.7 L https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/malt-de-ble-fume-au-chene-oak-smoked-wheat-malt-2-0-2-7-l-2/ Sat, 03 Oct 2026 15:35:38 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=15010 Un malt de blé pâle et bien modifié, légèrement fumé au feu de bois de chêne. Propriétés sensorielles : malté et sucré, avec un délicat arôme de chêne fumé, ainsi que des notes de miel et de vanille. Activité enzymatique : élevée

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]]> Un malt de blé pâle et bien modifié, légèrement fumé au feu de bois de chêne.

Propriétés sensorielles : malté et sucré, avec un délicat arôme de chêne fumé, ainsi que des notes de miel et de vanille.

Activité enzymatique : élevée

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]]> Malt fumé smoked malt, 2.0 – 3.5 L, Beech / Hêtre, Weyermann https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/malt-fume-smoked-malt-2-0-3-5-l-beech-hetre-weyermann/ Wed, 04 Mar 2026 13:28:26 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=14614 TVQ seulement

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Profil sensoriel : arôme fumé prononcé, malté et sucré, avec des notes de vanille et de miel.

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]]> Malt fumé smoked malt cherrywood, Briess https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/malt-fume-smoked-malt-cherrywood-briess/ Fri, 10 Oct 2025 17:57:12 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=14315 TVQ seulement

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]]> Avoine malté 4.0 L, Québécois Caux Laflamme https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/avoine-malte-4-0-l-quebecois-caux-laflamme-2/ Fri, 03 Oct 2025 15:30:21 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=14290 Oat malt

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]]> Oat malt

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]]> Pale Ale Anglais 2.0 / 3.0 L, H. Bairds https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/pale-ale-2-0-3-0-l-h-bairds-format-25-kg/ Thu, 10 Jul 2025 22:28:12 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=14147 Le rabais de −10 % s’applique à la demi-poche (12,5 kg).

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]]> Ce malt confère au moût une couleur dorée et une riche saveur maltée, ce qui assure une base parfaite pour tout caractère de houblon et constitue un choix de malt parfait pour une gamme de produits de brassage, notamment les bières ale Anglaise, les porters et les stouts.

Humidité : 4,0 % max

Extrait (0,7/0,2 mm), sec : 308 LDK min

Couleur (unités EBC/SRM) : 4,0 – 6,0 °EBC

Azote total/protéines, sec : 1,65 % max.
Rapport SNR / KI/ST : 36,0 – 42,0

Puissance diastatique : 40 IoB min

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]]> Bohemian Pilsner malt 1.6 – 2.3 L Weyermann https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/bohemian-pilsner-malt-1-6-2-3-l-weyermann/ Thu, 05 Jun 2025 19:33:40 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=14093 Le rabais de −11 % s’applique à la demi-poche (12,5 kg).

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]]> Fabriqué à partir de l’orge de brasserie de qualité bohème la plus fine (variétés d’orge Bojos et Malz), ce malt Pilsner se caractérise par les notes de base sentencieuses typiques des variétés d’orge originales.

Sensoriel : arôme de malt de noix, malté-sucré

Malt de terroir pour les styles de bières bohèmes, typiquement pour :

Lager pâle; Lager pâle tchèque
Pilsener; Pilsener de Bohême
Bière blonde ambrée ; Bière blonde ambrée tchèque
Bière brune; Bière brune tchèque
Bock; Bock de Bohême
Pale Ale; Saison
Bière forte; vin de blé
Bière de blé; Gose
Ajout recommandé : jusqu’à 100 %

Activité enzymatique : élevée

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]]> Avoine malté 1.67 – 3.14 L, Canada Maltage https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/avoine-malte-1-67-3-14-l-canada-maltage/ Thu, 20 Feb 2025 22:51:32 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=13668 Oat malt

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]]> Oat malt

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]]> Caramel – Crystal malt 70 / 80 L, Bairds https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/caramel-crystal-malt-70-80-l-bairds/ Wed, 12 Feb 2025 14:00:26 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=13658 L’article Caramel – Crystal malt 70 / 80 L, Bairds est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

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]]> Caramel – Crystal malt 60/65 L, Fawcett https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/caramel-crystal-malt-65-l-fawcett/ Wed, 12 Feb 2025 13:49:37 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=13656 L’article Caramel – Crystal malt 60/65 L, Fawcett est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

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