L’article Rye chocolate malt 188-300 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Blé malté

L’article Pale wheat malt 1.7 – 2.4 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

L’article Chocolate Wheat 339.8 – 452.9 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

L’article Cararye 56.8 – 75.6 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

L’article Caraaroma 130 – 170 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Grains

L’article Carafa spécial 3, 488 / 563 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Grains

L’article Carafa spécial 2, 413 / 450 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Grains

L’article Carafa spécial 1, 300 / 375 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Grains

Blé malté

L’article Carawheat 42 / 53 L, Weyermann est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

Grains
Melanoidin est un malt de spécialité avec un arôme de malt intense et des caractéristiques de brassage uniques. Il présente un degré élevé de modification des protéines et des amidons, une excellente friabilité, de faibles valeurs de β-glucane et une acidité élevée. Ces attributs aident à promouvoir la stabilité de la saveur, à ajouter du corps et à produire une sensation en bouche douce. Le malt Weyermann® Melanoidin ajoute une couleur ambrée profonde à rouge-brun à la bière finie. La riche saveur de malt a des notes de miel et de biscuit. Le malt de mélanoïdine est utilisé dans les bières foncées ou rouges telles que les bières ambrées, les bières écossaises, les bières rouges irlandaises, les bocks et la Kellerbier.

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