Levure à bière sèche - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/etiquette-produit/levure-a-biere-seche/ La passion de brasser de la bière et de faire du vin maison Fri, 06 Nov 2026 21:30:25 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://laboutiqueduvinweb.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-favicon-32x32.png Levure à bière sèche - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/etiquette-produit/levure-a-biere-seche/ 32 32 Levure à bière sèche Lutra OYL-071 Omega 11 g https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levure-a-biere-seche-lutra-oyl-071-omega-11-g/ Wed, 22 Sep 2021 12:55:08 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=9976 La même Lutra incroyablement clair que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format sec pratique. La Lutra avec sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l’alcool et sa vitesses de fermentation rapide signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou

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]]> La même Lutra incroyablement clair que vous aimez sous forme liquide est maintenant disponible dans un format sec pratique. La Lutra avec sa vaste plage de températures, sa tolérance élevée à l’alcool et sa vitesses de fermentation rapide signifient une flexibilité et une polyvalence inégalées pour presque tous les styles. Pour une pseudo-lager rafraîchissante ou une énorme bière impériale – pour quelque raison que ce soit, vous utilisez une levure sèche neutre, utilisez la Lutra et obtenez-en plus, plus rapidement.

Convient aussi à la production de Seltzer .

Température : 20 – 35 C

Alcool : 15 % max.

Atténuation : 75 – 82%

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]]> Levure à bière sèche Mangrove Jack’s M66 https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levure-a-biere-seche-mangrove-jacks-m66/ Wed, 23 Jun 2021 21:14:36 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=9564 Sachet de 10 g Un mélange d’enzymes de levure qui améliore les aromatiques et les esters, parfait pour les IPA de Nouvelle-Angleterre, voilés et fruités. Certaines enzymes améliorent l’arôme et la saveur des ajouts tardifs de houblon et de fruits. La levure M66 Hophead Ale convient aux IPA de la Nouvelle-Angleterre, aux IPA juteuses, aux

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]]> Sachet de 10 g

Un mélange d’enzymes de levure qui améliore les aromatiques et les esters, parfait pour les IPA de Nouvelle-Angleterre, voilés et fruités. Certaines enzymes améliorent l’arôme et la saveur des ajouts tardifs de houblon et de fruits.

La levure M66 Hophead Ale convient aux IPA de la Nouvelle-Angleterre, aux IPA juteuses, aux IPA brumeuses, aux IPA américaines, aux ales pâles américaines et plus encore.

Atténuation: moyenne (74-82%)

Floculation: haute (4/5)

Mode d’emploi: Saupoudrer le contenu directement sur un maximum de 23 L (6 gal US) de moût. Convient pour fermenter à 18-22 ° C (64-72 ° F).

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]]> Levure sèche à bière Lallemand 11 g – CBC-1 https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-biere-seches-lallemand-11-g-cbc-1/ Thu, 20 Dec 2018 18:47:21 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1294 Substitue:
F2 Levure Fermentis / Safale, 20 g

CBC-1 a été spécialement sélectionné pour sa capacité de refermentation et est recommandé pour la fermentation secondaire en bouteille / fût. En raison de sa grande résistance à l'alcool et à la pression, CBC-1 peut fermenter la bière jusqu’a 12-14% vol. Cette levure ne produit pas de saveurs et garantit ainsi le caractère original de la bière. 

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]]> CBC-1 a été spécialement sélectionné pour sa capacité de refermentation et est recommandé pour la fermentation secondaire en bouteille / fût. En raison de sa grande résistance à l’alcool et à la pression, CBC-1 peut fermenter la bière jusqu’a 12-14% vol. Cette levure ne produit pas de saveurs et garantit ainsi le caractère original de la bière. 

Sédimentation : haute 
Densité finale : NA 
Température de fermentation : 15 – 25 °C 
Spécifiquement pour la fermentation secondaire en bouteille / fût

Substitue : Fermentis F2

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]]> Levure sèche à bière Lallemand 11 g – BRY-97 https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-biere-seches-lallemand-11-g-bry-97/ Thu, 20 Dec 2018 18:41:17 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1290 Choisi dans le Siebel Institute Culture Collection, cette levure du Côte Ouest américain est utilisée pour différents types de bières par un certain nombre de brasseurs commerciaux. Fournit une fermentation rapide et vigoureuse, qui peut être complété en 4 jours. 

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]]> Choisi dans le Siebel Institute Culture Collection, cette levure du Côte Ouest américain est utilisée pour différents types de bières par un certain nombre de brasseurs commerciaux. Fournit une fermentation rapide et vigoureuse, qui peut être complété en 4 jours. 

Sédimentation : haute 
Densité finale : moyenne 
Température de fermentation : 17 – 22 °C 
Dose à utiliser : 100 g/hl

Comparable à la US-05, M44, WLP001, 1056, OYL-004, Cali Ale.

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]]> Levure sèche à bière Lallemand 11 g – Windsor https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-biere-seches-lallemand-11-g-windsor/ Thu, 20 Dec 2018 18:35:56 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1286 Style de bière : Altbier, American Wheat, Baltic Porter, Blonde Ale, Brown Porter, Cream Ale, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, Mild, New England IPA, New England Pale Ale, Oatmeal Stout, Old Ale, Ordinary Bitter, Robust Porter, Scottish Ale, Special/Best Bitter, Sweet Stout Atténuation 65-72% Plage de température 15 –

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]]> Style de bière :

Altbier, American Wheat, Baltic Porter, Blonde Ale, Brown Porter, Cream Ale, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, Mild, New England IPA, New England Pale Ale, Oatmeal Stout, Old Ale, Ordinary Bitter, Robust Porter, Scottish Ale, Special/Best Bitter, Sweet Stout

Atténuation 65-72%
Plage de température 15 – 25°C (59 – 77°F)
Floculation Faible
Arômes Fruité, esters
Tolérance à l’alcool 12% ABV
Taux d’ensemencement 50 – 100g/hL

 

 

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]]> Levure sèche à bière Lallemand 11 g – Nottingham https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-biere-seches-lallemand-11-g-nottingham/ Thu, 20 Dec 2018 18:21:47 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1283 Une levure haute de qualité supérieure pour une fermentation rapide et fiable. Convient pour la fermentation primaire pour les bières jusqu'à 9% vol. Cette levure de bière neutre produit de faibles concentrations d'arômes fruités, permettant un goût naturel, plein de malt et de houblon. Cela rend la levure appropriée pour une large gamme de types de bières.

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]]> Une levure haute de qualité supérieure pour une fermentation rapide et fiable. Convient pour la fermentation primaire pour les bières jusqu’à 9% vol. Cette levure de bière neutre produit de faibles concentrations d’arômes fruités, permettant un goût naturel, plein de malt et de houblon. Cela rend la levure appropriée pour une large gamme de types de bières.

Sédimentation : haute 
Densité finale : basse 
Température de fermentation : 10 – 23 °C 
Dose à utiliser : 100 g/hl

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]]> Levure sèche à hydromel Mangrove Jack’s 10 g – M05 / Mead https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levure-seche-a-hydromel-mangrove-jacks-10-g-m05-mead/ Wed, 12 Dec 2018 21:58:35 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1268 OG plus de 1.100 = 2 X sachets de 10 g par 23 L

Une souche produisant beaucoup d'esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l'alcool et fermente bien sur une large plage de température. 

Convient pour tous les styles d'hydromel. 

Taux de floculation : 4 
Atténuation : 95-100 % 
Plage de température recommandée : 15-30 °C

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]]> OG plus de 1.100 = 2 X sachets de 10 g par 23 L

Une souche produisant beaucoup d’esters, offrant des esters frais et floraux, surtout lorsque la température de fermentation est fraîche. Cette levure a une grande tolérance à l’alcool et fermente bien sur une large plage de température. 

Convient pour tous les styles d’hydromel. 

Taux de floculation : 4 
Atténuation : 95-100 % 
Plage de température recommandée : 15-30 °C

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]]> Levure sèche à cidre Mangrove Jack’s 10 g – M02 / Cider https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-seches-biere-mangrove-jacks-10-g-m02-cidere/ Wed, 12 Dec 2018 21:55:50 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1266 Cette levure de cidre est une souche produisant beaucoup d'esters, donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large plage de température.

Taux de floculation : 5 (très élevé)
Gravité finale : basse (atténuation élevée)
Plage de température recommandée : 12-28 °C

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]]> Cette levure de cidre est une souche produisant beaucoup d’esters, donnant une profondeur de goût remarquable et révélant tout le potentiel fruité du jus. Les cidres qui fermentent en utilisant cette souche sont exceptionnellement pétillants, savoureux et rafraîchissants. Cette levure très robuste assimile bien le fructose et est capable de fermenter dans des conditions difficiles et dans une large plage de température.

Taux de floculation : 5 (très élevé)
Gravité finale : basse (atténuation élevée)
Plage de température recommandée : 12-28 °C

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]]> Levure sèche à bière Mangrove Jack’s 10 g – M54 California Lager https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-seches-biere-mangrove-jacks-10-g-m54-california-lage/ Wed, 12 Dec 2018 21:53:35 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1264 Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. 

Convient pour les bières ‘Californian Lager’ et les bières fermentées à température ambiante (ale). 

Taux de floculation : 4 
Atténuation : 77-82 % 
Plage de température recommandée : 18-20 °C

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]]> Une souche pour une fermentation basse unique qui a la capacité de fermenter aux températures de fermentation normale pour des ales, sans les faux-goûts associés. De plus, de longues périodes de maturation ne sont pas requises. 

Convient pour les bières ‘Californian Lager’ et les bières fermentées à température ambiante (ale). 

Taux de floculation : 4 
Atténuation : 77-82 % 
Plage de température recommandée : 18-20 °C

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]]> Levure sèche à bière Mangrove Jack’s 10 g – M84 Bohemian Lager https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/levures-a-seches-biere-mangrove-jacks-10-g-m84-bohemian-lager/ Wed, 12 Dec 2018 21:49:33 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1262 Une souche lager continentale classique à fermentation basse qui produit des bières élégantes, bien équilibrées. Elle est caractérisée par son palais sec et clair, typique des bières traditionnelles tchèques. Cette souche confère des caractéristiques de levure douces et subtiles avec des notes fruitées discrètes, donnant une bière blonde rafraîchissante et pétillante avec un goût de houblon prononcé. Une courte période de maturation de 4 semaines peut produire une bière acceptable, mais la bière sera plus riche, plus souple en bouche, et son goût et ses arômes seront plus raffinés si elle fermente pendant 6 à 8 semaines.

Taux de floculation : 4 (élevé)
Gravité finale : basse (atténuation élevée)
Plage de température recommandée : 10-15 °C

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]]> Une souche lager continentale classique à fermentation basse qui produit des bières élégantes, bien équilibrées. Elle est caractérisée par son palais sec et clair, typique des bières traditionnelles tchèques. Cette souche confère des caractéristiques de levure douces et subtiles avec des notes fruitées discrètes, donnant une bière blonde rafraîchissante et pétillante avec un goût de houblon prononcé. Une courte période de maturation de 4 semaines peut produire une bière acceptable, mais la bière sera plus riche, plus souple en bouche, et son goût et ses arômes seront plus raffinés si elle fermente pendant 6 à 8 semaines.

Taux de floculation : 4 (élevé)
Gravité finale : basse (atténuation élevée, 72-76 %)
Plage de température recommandée : 10-15 °C

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