Houblon Cascade - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/etiquette-produit/houblon-cascade/ La passion de brasser de la bière et de faire du vin maison Fri, 24 Jul 2026 16:59:22 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://laboutiqueduvinweb.com/wp-content/uploads/2020/03/cropped-favicon-32x32.png Houblon Cascade - La Boutique du vin et l'Art de la bière https://laboutiqueduvinweb.com/etiquette-produit/houblon-cascade/ 32 32 Houblon Cascade US, 50g(1.76oz), 500g(1.10lb) https://laboutiqueduvinweb.com/boutique-en-ligne/houblon-cascade-us-50-g/ Fri, 18 Jan 2019 02:21:48 +0000 https://laboutiqueduvinweb.com/?post_type=product&p=1417 TVQ seulement

Cette variété de houblon fut développée par l'Université de l'état de l'Oregon (USA) en 1956 à partir de variétés russes (Fuggle et Serebrianker). Cette variété de houblon confère à la bière un goût type Américain ainsi que des arômes d'agrumes et de fruits. Ces saveurs particulières sont uniques, dues à un niveau élevé d'huiles essentielles. Très floral et épicé, notes de citron et pamplemousse. Fournit une amertume très douce même si utilisé en grandes quantités.

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]]> Type aromatique et amérisant
Acide alpha : 4.5 – 7.0 %
Acide beta : 4.5 – 7.0 %
Cohumulone : 35 – 40 %
Huile: 0,8 – 1,5 %

Description:
Cette variété de houblon fut développée par l’Université de l’état de l’Oregon (USA) en 1956 à partir de variétés russes (Fuggle et Serebrianker). Cette variété de houblon confère à la bière un goût type Américain ainsi que des arômes d’agrumes et de fruits. Ces saveurs particulières sont uniques, dues à un niveau élevé d’huiles essentielles. Très floral et épicé, notes de citron et pamplemousse. Fournit une amertume très douce même si utilisé en grandes quantités.

Utilité:
Pale Ale, IPA, Porter, Barleywine. Utilisé en amérisant, aromatisant, et spécialement en dry hopping. Anchor Liberty Ale & Old Foghorn Barleywine, Ales bien houblonnées.

Alternatives:
Centennial, Amarillo, Columbus (éventuellement)

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