Subtil, doux, sans saveurs amères, astringentes, sèches ni arrière-goût, saveur très délicate et net, saveur de malt torréfié doux.
DÉTAILS DU PRODUIT
Produit à partir d’orge à grains nus et fonctionne comme un remplacement 1:1 du malt noir régulier (avec écorce), mais avec une saveur plus douce. Il apporte les mêmes caractéristiques de couleur que le malt noir mais sans les saveurs ou arrière-goût amer, astringent, sec. À utiliser dans les Black IPA, les Black Lagers, les Black Ales, les Schwarzbiers et d’autres bières pour une couleur riche et profonde avec seulement des notes de subtile saveur torréfiée, et pour l’ajustement de la couleur dans n’importe quel style de bière.

Niveaux d’utilisation / Styles de bière
1-2% Ajustement mineur de la couleur avec peu ou pas d’impact sur la saveur dans les lagers et les ales de couleur plus claire
2-5% Ajoute de la couleur avec une saveur subtile et douce
5 à 10 % À utiliser en plus grandes quantités pour la couleur et la saveur légèrement maltée torréfiée

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