Cuves en acier inoxydable (accentue le goût naturel du fruit)
Contrôle de température pour chaque fermenteur
Dégazage individuel très rapide des vins par injection d’azote à 100 %, par le bas des fermenteurs, après la fermentation, selon des techniques actuelles en Europe. Cela augmente davantage le bouquet et l’arôme. C’est une de nos façons de faire, de meilleurs produits pour nos clients.
Contrôle du CO2 résiduel avec un carbodoseur
Filtration sous vide de type tangentielle avec cartouches en fibre de verre avec embouteillage simultané
Toutes ces équipements et leurs utilisations maximisent le goût, l’arôme et le bouquet. Nous garantissons les résultats, notre travail est effectué pour votre appréciation de vos produits, vous pouvez en être certain.

Pour se démarquer des autres, il faut faire des actions que les autres ne font pas et être passionné.

Contactez-nous pour réserver votre production maintenant ! 418-683-1454

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La capacité de cette levure à fermenter à des températures élevées (31–35°C / 88–95°F) accélère la fermentation, raccourcit les temps de rotation des cuves et réduit la consommation d’énergie, vous aidant ainsi à répondre plus rapidement à la demande sans compromettre la qualité.

Caractéristiques principales

•  Fermentation thermotolérante : Fermente efficacement à haute température, idéal pour les brasseries cherchant à économiser de l’énergie et du temps.
•  Profil aromatique pur : La production minimale d’esters permet aux arômes du houblon et du malt de s’exprimer pleinement sans interférence.
•  Applications brassicoles polyvalentes : Parfait pour une large gamme de styles de bière, y compris les lagers, les IPA, les stouts et bien plus encore.
•  Floculation élevée : Produit des bières limpides avec une excellente sédimentation.
•  Tolérance élevée au degré d’alcool : Supporte jusqu’à 17 % d’alcool pour le brassage de bières fortes et à forte teneur en alcool.

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RIEN DE MOINS QUE LE MEILLEUR !

Chaque Meglioli Édition Limitée est soigneusement sélectionné afin de produire un vin d’une grande complexité et d’une structure inégalée. MOSTI MONDIALE est fier d’offrir aux passionnés de vinification la possibilité de produire des vins de qualité somptueux et complexes.

Pour garantir la disponibilité, réservez votre MEGLIOLI ÉDITION LIMITÉE ou avant le vendredi 16 janvier 2026. 

Si vous payez sur la boutique en ligne, nous vous contacterons pour prendre note du cépage que vous désirez réserver.

Lien ci-dessous pour les descriptions  :

↓

CÉPAGES MEGLIOLI

INCLUS
Bouchons haut de gamme
étiquettes autocollantes
capsules thermo-rétrécissantes

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Pour une lecture plus précise d’une fin de fermentation.(F.G)

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En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

AMOROSSO

ITALIE

Corps ●●●●●     Alcool 13.5%
Arômes : fruité, épicé
À déguster avec viandes rouges grillées ou rôties, ou des pâtes en sauce riche.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

CABERNET SAUVIGNON
AUSTRALIE

Corps ●●●●●     Alcool 12.5%
Arômes : fruité, boisé
S’accorde parfaitement avec les viandes grillées, les fromages vieillis et les sauces relevées.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

CARMENÈRE
CHIL

Corps ●●●●○     Alcool 12.0%
Arômes : caramélisé, herbacé, boisé
À marier avec l’agneau, le thon grillé ou les ragoûts.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

GRANBARILE
ITALIE

Corps ●●●●●     Alcool 13.2%
Arômes : épicé
Idéal avec viandes rouges, sauces de pâtes riches et fromages affinés.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

MERLOT

AUSTRALIE

Corps ●●●○○     Alcool 12.5%
Arômes : floral, fruité
Se marie avec les viandes blanches, légumes grillés et fromages épicés.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

PETIT VERDOT
AUSTRALIE

Corps ●●●●●     Alcool 11.8%
Arômes : fruité, épicé
Excellent avec le porc, le veau, l’agneau, le gibier et les saucisses.

En RABAIS jusqu’à épuisement de cet inventaire.

PINOTAGE
AFRIQUE DU SUD

Corps ●●●●●     Alcool 12.0%
Arômes : fruité, herbacé, épicé, boisé
Parfait pour les viandes sauvages, les burgers ou la pizza maison.

 

L’article Vinifera Allgrape, 10L avec 4 Litres de peau de raisin. (7 variétés !) 23 Litres et plus final. est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

De plus vous aurez droit à un TIRAGE : SEULEMENT pour CEUX QUI en RÉSERVENT avant le 2 oct. 2025.

TIRAGE : Une trousse de vin RÉVÉLATION Winexpert haut de gamme et en surplus, nous vous offrons de vous le fabriquez GRATUITEMENT dans notre centre de vinification, si vous le voulez.

Révélation Winexpert Cabernet Sauvignon Napa Valley

Les seules façons pour faire les réservations, sont par téléphone au 418 683-1454 ou par courriel:
info@laboutiqueduvinweb.com

13,5 % | SEC | MI-CORSÉ | CHÊNE MOYEN
Un assemblage exceptionnel de deux cépages distincts mariant
avec brio élégance et puissance. Des arômes de fruits rouges,
de fleurs et d’épices débouchent vers des saveurs de griotte,
de prune, de fruits rouges et de bleuet. De délicates nuances de
réglisse et d’épices lui confèrent une belle profondeur culminant
en une finale persistante pourvue de tannins très fins.
RIVERLAND, AUSTRALIE
Son climat chaud et sec est idéal pour produire un Shiraz
d’une riche texture aux saveurs prononcées de fruits rouges.
Des nuits fraîches permettent au Pinot de préserver son acidité
tout en développant d’opulents arômes fruités. Cela en fait
un compagnon d’assemblage idéal pour le Shiraz – l’une des
raisons pour lesquelles l’Australie est l’un des rares pays à bien
maîtriser cet assemblage.
ACCORDS
•
Filet de porc aux champignons sautés
•
Crevettes tandoori
•
Légumes racines rôtis
DATE DE SORTIE: DÉCEMBRE 2025

L’article LE25, PINOT SHIRAZ, Australie, décembre 2025 est apparu en premier sur La Boutique du vin et l'Art de la bière.

De plus vous aurez droit à un TIRAGE : SEULEMENT pour CEUX QUI en RÉSERVENT avant le 2 oct. 2025.

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Révélation Winexpert Cabernet Sauvignon Napa Valley

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12,5 % | SEC | MI-CORSÉ
Un vin blanc d’exception élaboré à partir de Grenache noir
ayant bénéficié d’un contact minimal avec les peaux. Le Blanc
de Noir offre des arômes de pêche et de pamplemousse rose
légèrement épicés. La bouche s’ouvre sur de délicates nuances
herbacées et des arômes de pomme rouge et de fraise tandis
qu’une acidité vive complète bien cette merveille.
LANGUEDOC, FRANCE
Le Grenache bénéficie de conditions idéales dans cette région
côtière où les brises marines rafraîchissantes tempèrent
un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols sont
principalement calcaires et argileux, permettant ainsi de
bien retenir l’humidité dans ce paysage aride. Les faibles
précipitations et les vents côtiers produisent des fruits
concentrés, propices à des styles expressifs et innovants.
ACCORDS
•
Rillettes ou cretons de porc
•
Risotto au homard
•
Pêches grillées au mascarpone et au miel
DATE DE SORTIE
: JANVIER 2026

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