Description
Contenant de 100 ml avec 100 milliards de cellules.
Espèce : Saccharomyces cerevisiae
Profil : Levure de fermentation croquante et sèche avec une grande finale fruitée. Crée un bel équilibre pour tous les types de pommes, poires et autres fruits. Permet au caractère fruité de dominer le profil.
UTILISÉ DANS: CIDRE et HYDROMEL
Atténuation élevée
Floculation Faible
Tolérance ABV apparente 12%
Écart de température 60-75 °F (16-24 °C)