Levure liquide à bière Whitelabs – WLP013 – London Ale

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.

Le caractère ester de chêne rend cette levure bien adaptée aux styles de bières britanniques classiques telles que les pales ales et les bitters, ou les bières maltées noires comme les bières brunes et les porters. Les caractéristiques de floculation moyennes permettent une atténuation jusqu’à 75%, laissant la bière sèche tout en ajoutant de la complexité au malt et en poussant l’amertume du houblon. Si vous aimez WLP001 California Ale Yeast®, essayez cette variété car elle a plus de caractère.

Attenuation: 67-75 %
Flocculation: Medium
Alcool Tolérance: Medium (5 – 10%)
Fermentation optimale Température: 18.9 -21.7 C