Levure liquide à bière Whitelabs WLP820 Oktoberfest Marzen

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.

Cette variété est idéale pour produire des lagers maltées. La douceur résiduelle aide en outre à promouvoir les nuances de malt tout en contribuant à une finition équilibrée. La première génération de cette souche peut être lente, nous vous encourageons donc à utiliser une culture initiale plus importante ou à programmer des temps de fermentation et de conditionnement plus longs. Idéal pour les lagers avec une large gamme de gravité, y compris les bocks, les doppelbocks, les märzens, les Oktoberfests et les lagers ambrées américaines.

Comparable à la OYL-107

ATTÉNUATION : 65% – 73%

FLOCULATION : Moyen

TOLÉRANCE À L’ALCOOL : Moyen à élevé (8-12%)

TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 52° – 58° F 11° – 14°C

STA1 : Négatif