Levure à bière liquide Whitelabs – WLP530 Abbey Ale

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.

Il s’agit d’une souche d’abbaye belge traditionnelle parfaite pour une utilisation dans les dubbels, les tripels et les bières fortes belges en raison de sa très haute tolérance à l’alcool jusqu’à 15% ABV. Produit des esters de cerise, de prune et de poire. Une floculation moyenne donne une bière claire et potable.

La levure Abbey Ale WLP530 est POF +, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis.

Atténuation: 75.00-80.00 %
Flocculation: Medium à haut
Tolérance alcool : Haut (10 – 15%)
Température de fermentation : 18.9 – 22.2 C