Levure liquide à bière Whitelabs WLP066 London Fog Ale

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.

C’est la variété de choix pour les IPA de style Nouvelle-Angleterre. Il produit un profil d’ester moyen similaire à la levure WLP008 East Coast Ale. Elle laisse une certaine douceur résiduelle, aidant à accentuer les saveurs et les arômes de malt et de houblon, tout en conservant une sensation en bouche veloutée.

ATTÉNUATION : 75% – 82%

FLOCULATION : Faible à moyen

TOLÉRANCE À L’ALCOOL : Moyen à élevé (8-12 %)

TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 64° – 72° F 17° – 21° C

STA1 : Négatif