Levure liquide à bière Whitelabs WLP029 Kolsch Ale

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliard de cellules.

Provenant d’une petite brasserie à Cologne, en Allemagne, cette variété convient aux bières allemandes telles que la Kölsch et l’Altbier. Reconnue pour accentuer la saveur et l’amertume du houblon tout en créant des caractères nets comme ceux de la Lager. Elle fonctionne exceptionnellement bien à des températures allant de 65 à 69 ° F (18-20 ° C) et ne fermente pas bien en dessous de 62 ° F (17 ° C) après le pic de fermentation. A généralement de faibles caractéristiques de floculation après la première génération

Comparable à la Kolsch Escarpment, OYL044

ATTÉNUATION : 72% – 78%

FLOCULATION : Moyen

TOLÉRANCE À L’ALCOOL : Moyen (5-10%)

TEMPÉRATURE DE FERMENTATION : 65° – 69° F 18° – 21°C

STA1 : Négatif