Levure liquide à bière Whitelabs – WLP410 – Belgian Wit II Ale

Description

Contenant de 40 ml avec 100 milliards de cellules.

Une variété avec une intensité moyenne et une production de phénol semblable à une épice. Avec jusqu’à 75% d’atténuation, cette souche produit un malt résiduel. Il aide à équilibrer tous les adjuvants, ce qui augmente la buvabilité. Un pH légèrement inférieur à celui des variétés de bière anglaise ou américaine, cela crée une bière rafraîchissante et légèrement acidulée. Cette souche est idéale pour les witbiers ou les bières de table belges.

La levure WLP410 Belgian Wit II Ale est POF +, cette souche apportera des caractéristiques phénoliques aux produits finis.

Atténuation: 70.00-75.00 %
Flocculation: Medium à bas
Alcool Tolérance: Medium (5 – 10%)
Fermentation Température optimal: 19.4-23.3 C