Description
Contenant de 100 ml avec 180 milliards de cellules.
Une souche Witbier qui produit des tonnes d’esters fruités complexes tout en affichant toujours en évidence le caractère classique de Witbier. La floculation moyenne-faible aide à garantir le voile classique d’une Witbier.
ATTENUATION 70 à 75%
TEMPÉRATURE 20 à 26 ° C (68 à 79 ° F)
DIASTATIQUE Non
TAUX DE FERMENTATION Haute
TYPES DE BIÈRES ADAPTÉS La plus pâle des bières belges
FLOCCULATION Faible à moyen
TOLÉRANCE À L’ALCOOL Moyen
PHÉNOLIQUE Oui
BIOTRANSFORMATION Haute
DESCRIPTION DE LA SAVEUR Fruits rouges, fleurs, épices à pâtisserie